Côtes de Gascogne

Domaine Rubens Spengler

Après avoir créé une réserve animalière de 800 hectares au Canada, dans laquelle s’épanouit en liberté la faune nord-américaine : ours, loups et orignaux … Les Spengler, père et fils se lancent un nouveau défi avec l’acquisition du Domaine Rubens à l’automne 2017.
Si la richesse du Canada est sa prodigieuse nature, celle de la France est sans conteste dans la diversité de ses terroirs et la palette de ses vins.
Le terroir, composé de sables fauves riches en oxyde de fer et de boulbènes, où se mêlent limons et argiles, donne des vins fruités, tendres et aromatiques avec des cépages tels que Gros Manseng, Petit Manseng ou Colombard…
Le vignoble est entièrement repensé lors des futures plantations dès le printemps 2018 en mettant l’accent sur de nouvelles pratiques plus respectueuses de l’environnement. Densité de plantation, gestion parcellaire de la surface foliaire, observation des besoins en enherbement, maintien des engrais verts et apport de compost végétal, sont autant de curseurs à régler avec précision au cours des prochains millésimes.
Les vendanges restent programmées à la maturité aromatique optimale et parcellaire. Grâce à une cuverie adaptée et des assemblages définis avec un soin presque chirurgical, les vins du Domaine Rubens Spengler présentent dès à présent des vins élégants et fruités. La mise en place de la bioprotection lors des vinifications est désormais systématisée et fait partie intégrante du nouvel enjeu de limitation des intrants comme le soufre.
Julien Belle, œnologue associé d’Oenoteam et Lilian Bachellerie, conseiller viticole, accompagnent la propriété pour offrir le meilleur de ce terroir gascon.
Ce n’est pas un hasard si la région sud-ouest vient d’être consacrée « Région viticole de l’année 2017 » par la prestigieuse revue américaine Wine Enthusiast !

FICHES TECHNIQUES VINS :

Domaine Rubens Spengler Cuvée Les Terrasses
IGP Côtes de Gascogne

Vin blanc en viticulture raisonnée
Sol : sables fauves, argilo limoneux.
Cépages : Petit et Gros Manseng.
Elevage : 6 mois en cuve.
Prix : 21 € TTC départ.